Содержание

Мысли о новом урожае захватывают наш разум за долго до начала дачного сезона. О том, что заготавливать на зиму, каждый дачник начинает думать еще перед посадкой рассады. Пожалуй в каждом погребе стоят ровным строем соленые огурчики. Секрет правильно законсервированных огурцов зачастую кроется не в кулинарных навыках. На вкусовые качества маринованных огурцов во многом влияет выбор сорта огурцов для засолки. О том, какие  гибриды подходят для этого лучшим образом, расскажем в нашем материале.

Какой сорт огурцов лучше для засолки?

Все гибриды огурцов условно можно разделить на универсальные и непосредственно засолочные. Если посевным материалом, гарантирующим высокий урожай огурцов для засолки, с вами поделился сосед, то результат целиком и полностью ложится на его плечи. Если же вы сами выбираете семена , то нужно обратить внимание на следующие моменты.

Сорта огурцов, предназначенные для засолки, можно отличить по внешним признакам. У засолочных  ярко выражены бугорки. Это хороший признак того, что в засоленном виде они простоят долго и не потеряют вкусовых качеств. Если зеленцы с белыми шипами, то, как правило, у них толстая кожура, которая обладает малой проницаемостью для рассола.

Такие сорта для засолки не годятся.

Если же огурцы обладают черными шипами, то это явный признак того, что для засолки они практически идеальны. Черные шипики на плодах огурцов отвечают за регулирование влагообмена и испарения. В шипиках накапливается специальный фермент, регулирующий испарение влаги. Именно его скопление придает шипику черный цвет. На пригодность огурцов к засолке влияет и качество их мякоти. Если мякоть плотная, то плод для засолки пригоден. Крупнобугорчатые зеленцы для засолки обладают очень хрустящей мякотью. При выборе семян огурцов для засолки обращать внимание на красочную упаковку не стоит. Лучше прочитать описание мелким шрифтом на обратной стороне упаковки и получить максимум полезной информации о сорте.

Лучшие сорта огурцов для засолки

Подготовка к засолке

Лучшие семена огурцов для засолки позволяют получать плоды с черными шипами и бугорками. Гибриды, которые зарекомендовали себя с точки зрения получения больших урожаев засолочных огурцов, это Муромский и Нежинский. Зеленцы этих гибридов имеют плотную хрустящую мякоть и тонкую кожуру. К Нежинской родословной можно отнести следующие сорта огурцов для засолки:

  • Носовский;
  • Этап;
  • Эра;
  • Нежинка.

Их засолочные характеристики находятся на достаточно высоком уровне, огурчики обладают хорошими вкусовыми характеристиками. Кроме того, данные сорта дают неплохой семенной материал.

Классические гибриды для засолки

  • Великолепный F;
  • Алтай;
  • Вязниковский;
  • Воронежский;
  • Береговой.

При всех своих положительных засолочных характеристиках данные сорта огурцов обладают одним недостатком - зеленцы быстро желтеют. Поэтому сбор урожая этих сортов огурцов должен быть ежедневными своевременным. Такая частота съема урожая ко всему прочему стимулирует растение для более сильнейшего плодоношения.

Современные сорта огурцов для засолки

Даже опытный огородник при виде разнообразия семян, которые предлагаются на рынке, может испытать замешательство. Для тех, кому выращивание огурцов в новинку, выбор семян огурцов для засолки вообще является делом неразрешимым.Некоторые огородники опасаются применять гибридные сорта. Это является заблуждением. Большинство современных сортов огурцов наделены высокими вкусовыми качествами, устойчивостью к болезням и неприхотливы к почвенно-климатическим условиям. Современные сорта огурцов для засолки:

  • Парижский корнишон;
  • Бочковой засолочный F1;
  • Соловей F1;
  • Маменькин любимчик F1;
  • Засолочный F1;
  • Кураж F1;
  • Хабар;
  • Веселые ребята;
  • Цыган F1;
  • Семкросс F1;
  • Лилипут F1.

Все эти сорта отличает неприхотливость к условиям выращивания и отличные вкусовые и засолочные качества. Любителям корнишонов по вкусу придутся сорта Лилипут и Парижский корнишон. Их засолочные качества всегда на высоте а урожайность приятно удивит и позволит набить погреб до отказа. Для некоторых современных сортов огурцов характерно отсутствие необходимости в применении консервантов для засолки. Примером является сорт Бочковой засолочный F1. Получить качественные соленые огурчики можно даже из некондиционных плодов данного сорта. Вместить всю информацию о сортах огурцов для засолки в один материал достаточно проблематично. Ведь генетики работают, не покладая рук, и на свет ежедневно появляются новые гибриды и сорта. Нужно пробовать новинки, а своим опытом можно поделиться в комментариях к данной статье.

 

Лучшие мелкие сорта огурцов для открытого грунта 

Интересные статьи в помощь